速食麵生產所採用的輸粉系統的構造大致上為：篩粉機、鼓風機 (真空泵)、禁風機或旋轉閥、集塵機、螺旋輸送機與麵粉儲存桶或筒倉。作用為將麵粉儲存槽或筒倉內的麵粉傳送至速食麵生產線的攪拌機上方的麵粉暫存桶內。

一般輸粉系統可以分為真空吸引、風壓吹送、與螺旋桿輸送等幾種輸送方式。其中真空吸引及風壓吹送為全密閉式構造，可避免外來異物污染或管內殘留，並且操作安全，適合長距離輸送。另一方面，螺旋桿輸送則是構造簡單容易維修，以及耗能低，但殘留與清潔不易是一大缺點，因此一般用於短程輸送。

一般常見的速食麵生產線的麵粉輸送流程，主要分為下列幾種形式：
● 麵粉儲存槽 → 人工倒粉到篩粉機 → 麵粉暫存桶 → 攪拌機。
● 麵粉儲存槽 → 人工倒粉到篩粉機 → 攪拌機。
● 麵粉儲存槽 → 麵粉暫存桶 → 攪拌機。
● 麵粉儲存槽 → 攪拌機。

產品特性

●  安全：全密閉式構造可避免外來異物污染，操作安全。

●  衛生：與食品接觸部分皆採用不鏽鋼或食品級材料。

●  麵粉損耗少。