麵胚成型機的一般標準型式是由三組滾輪構成，從麵糰輸送機傳送來的麵糰會同時落入第一組與第二組滾輪，配合擠麵板運作壓出雙層麵胚，並置於皮帶輸送機上方上下重疊，而後進入第三組滾輪複合成為單一條麵胚。另一種形式的麵胚成型機，則不採取雙麵胚複合方式，而直接以單組滾輪將麵糰擠成一條厚麵胚，再經由後續的滾輪組逐漸壓薄，並增加麵胚強度。

產品特性

●  安全：機台上方設置急停拉繩，與控制盤上的急停開關。

●  衛生：與食品接觸部分皆採用不鏽鋼或食品級材料。

●  滾輪材質採用鎳鉻鉬合金鋼、或高鉻合金鋼，硬度高、耐用、減少鏽蝕。

●  改良式擠麵板驅動設計，減少擠壓麵糰時產生的震動，並且延長驅動零件的使用壽命。

●  調整手輪附指針顯示，供手動調整麵胚厚薄時做為參考。

●  選配：可在出口處增加金屬檢知機，若檢測出麵帶內有金屬時會自動停機，再由操作員切除金屬污染的麵帶。