油炸速食麵生產線

油炸速食麵生產線

油炸速食麵生產線

油炸麵為市面上最普遍的速食麵形式,油炸香氣十足可以促進食慾。可以選擇預先經過調味液調味,增添麵條氣味。

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乾燥速食麵生產線

乾燥速食麵生產線

乾燥麵未經過油炸,不含油脂,能符合現代人的健康理念,保存期更可長達一年。

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正証光 CCK 油炸速食麵生產線介紹

正証光機械股份有限公司是台灣一家擁有超過49年經驗的專業油炸速食麵生產線生產製造服務商. 我們成立於西元1970年, 在各類速食麵生產線設備的開發與製造領域上, 正証光 CCK提供專業高品質的油炸速食麵生產線製造服務, 正証光 CCK 總是可以達成客戶各種品質的要求

油炸速食麵生產線

油炸 / 速食麵生產線設備

油炸速食麵生產線-產品範例
油炸速食麵生產線-產品範例

說明

油炸麵為市面上最普遍的速食麵形式。製造過程經過攪拌、壓延、蒸煮、切斷、油炸、與冷卻步驟。油炸溫度通常在120~170°C,油炸時間約2~3分鐘。麵塊在油炸時,內部的水份在高溫下瞬間氣化釋出,在麵條內部留下無數的孔隙,使得在食用烹煮時,熱水就能快速穿透這些孔隙並軟化麵條。此外,麵塊經高溫油炸後水分剩餘約5%以下,加上密封包裝後很適合長期保存,保存期約6個月。油炸速食麵的食用方式,分為熱水沖泡,與水煮或微波後食用。兩種產品的最大不同處,在於製造過程中油炸溫度與時間的設定。

麵體經油炸後金黃酥脆,含油量約16~22%,油炸香氣十足可以促進食慾。在油炸之前,可以選擇預先經過調味液調味,更能增添麵條氣味。在包裝方面,油炸速食麵袋麵包裝成本低,產品售價低廉,容易進入消費者市場;而碗麵附帶容器,變化性較高具有高附加價值。速食麵因為其方便性與便宜的價格,在忙碌的現代生活形式中,已經成為或不可缺的一部分。

規格表
電力消耗110 ~ 120 KW/HR
蒸氣用量3500KG/HR
蒸氣壓力10KG/cm² (飽和蒸氣)
水消耗量約500 Liter/HR (軟水)
油炸棕櫚油消耗量約1.7噸 / 8小時 (假設一天運作8小時,麵塊成品含油17%)
操作人員4 ~ 10人(不含包裝區)
生產線所需空間約6M 寬 x 100M 長 x 8M 高
結果 1 - 4 的 4

結果 1 - 4 的 4

新聞稿