麵糰輸送機

油炸速食麵生產線

油炸速食麵生產線

油炸麵為市面上最普遍的速食麵形式,油炸香氣十足可以促進食慾。可以選擇預先經過調味液調味,增添麵條氣味。

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乾燥速食麵生產線

乾燥速食麵生產線

乾燥麵未經過油炸,不含油脂,能符合現代人的健康理念,保存期更可長達一年。

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正証光 CCK 麵糰輸送機介紹

正証光機械股份有限公司是台灣一家擁有超過49年經驗的專業麵糰輸送機生產製造服務商. 我們成立於西元1970年, 在各類速食麵生產線設備的開發與製造領域上, 正証光 CCK提供專業高品質的麵糰輸送機製造服務, 正証光 CCK 總是可以達成客戶各種品質要求

麵糰輸送機

醒麵輸送機 / 速食麵生產線設備

速食麵生產線設備 - 麵糰輸送機
速食麵生產線設備 - 麵糰輸送機

麵糰輸送機主要構造為皮帶輸送機。攪拌完成的麵糰會落到皮帶輸送機上進行醒麵,然後緩緩地移動到出口,藉由打散桿將麵糰顆粒打散並且均勻落至麵胚成型機中。

產品特性

  • 安全:清潔門附安全開關,生產中誤開啟時會停機。
  • 衛生:與食品接觸部分皆採用不鏽鋼或食品級材料。下料斗特別預留清潔門。批次式攪拌則再增加平台與掛梯,供清潔下料斗使用。
  • 改良式馬達組裝設計,減少更換皮帶所需的維修時間。
  • 打散桿處附有透明PC護蓋,可監督打散桿運作狀況。
  • 搭配電眼偵測,控制麵糰輸送機速度。當下方複合機麵糰已滿時,麵糰輸送機自動停止,直到麵糰位置變低才再啟動。
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    批次式麵粉攪拌機是由兩組臥式雙軸犁刀攪拌機所構成。攪拌機的攪拌結果通過SGS檢驗,證明能達到最高品質的攪拌效果。最大容量可達每批500~650kg,含水量約28~30 %。提供安全裝置搭配PLC程式互鎖機制以達到操作安全。內部弧形桶身設計,採用精密焊接與表面拋光處理,能減少麵糰殘留,清潔容易。生產中使用兩台攪拌機輪流製作麵糰,每批麵團製作時間約為20分鐘。攪拌程序為全自動,有多重的攪拌階段與可變化的速度設定。攪拌桶身整體採用夾層設計,另提供客製化熱水夾層、冷水夾層、無夾層。提供排氣孔排出濕氣,並可客製化額外的人工投料口。攪拌機採用專利設計的雙軸心攪拌葉,攪拌當中,麵糰在桶身內上下旋轉外,更能夠左右翻轉流動。這使得鹼液能到達攪拌桶內各個角落並均勻分佈。正証光廠內曾進行攪拌結果的測試,並且將攪拌結果抽樣送檢至SGS第三方檢驗機構,檢查水分、鹽分等數據。實測證明混合完成的麵糰在桶內各處均達到一致的含水量,並表現了令人滿意的攪拌結果。


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    麵胚成型機

    麵胚成型機的一般標準型式是由三組滾輪構成,從麵糰輸送機傳送來的麵糰會同時落入第一組與第二組滾輪,配合擠麵板運作壓出雙層麵胚,並置於皮帶輸送機上方上下重疊,而後進入第三組滾輪複合成為單一條麵胚。另一種形式的麵胚成型機,則不採取雙麵胚複合方式,而直接以單組滾輪將麵糰擠成一條厚麵胚,再經由後續的滾輪組逐漸壓薄,並增加麵胚強度。




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